11/23（火）

昼に、ホッケの飯寿司（いずし）をご先祖様にお供えしてから食べた。ものすご〜く美味しかった！飯寿司は、北海道や東北で広く食べられている冬の食べ物で、麹にサケやハタハタやホッケなどの魚と野菜を漬け込み重しをかけて乳酸菌の力で発酵させて作る郷土料理だ。昨日有楽町の道産子プラザ北海道で見かけたので買って来て置いた。子供の頃は腐ってるような見かけと臭いが苦手で食べることが出来なかった。イズシは北海道のオトナの味覚だった。僕のお父さんも大好きだった。時を超え、津軽海峡を越えて、今日はお父さんやご先祖様方と気持ちを共有することが出来たような気がした。
投稿者 narumi : 2004年11月23日 11:12 | トラックバック